Bamya

Bamya da pazı gibi folik asit, A ve C vitaminleri yönünden zengin bir sonbahar-kış sebzesidir. Posa içeriğinin yüksek olması ve düşük kalori içeriği nedeniyle beslenmenizde sık yer vermeniz gereken bir sebzedir.

Biberiye

Bahar alerjileri ve astıma karşı koruyucu bir bitkidir. Çay şeklinde ya da yemeklerinize lezzet vermesi için baharat şeklinde tüketebilirsiniz. Yemeklerden sonra biberiye çayı midenizi rahatlatıcı özellik de gösterecektir. Antioksidan kapasitesinin fazla olması sayesinde bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı koruyucu mekanizma geliştirecektir.

Mantar

Yapısındaki CLA kansere, özellikle de prostat ve meme kanserine karşı koruyu etki gösterir. Mantar, bağışıklık sisteminin güçlendiren önemli bir sebzedir. 

Sonbahar diyeti için yemek tarifleri

Sonbahar besinlerine beslenmenizde yer vererek kilo kontrolünüzü sağlayabilir ve direncinizi artırabilirsiniz. Aldığınız kiloları geri vermek ve formda bir vücuda kavuşmak için deneyebileceğiniz yemek tarifleri:

CEVİZLİ PAZI ÇORBASI

Sonbahar diyetinizde ana öğünlerinizde içerisinde birçok besin grubunu birlikte içerdiğinden dolayı tek başına cevizli pazı çorbasını tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

Yarım demet pazı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
6 kaşık yoğurt
1 kaşık tam buğday unu
4 bütün ceviz

Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsakları seramik tencerede yağ ilave etmeden suda soteledikten sonra küp küp doğradığınız kırmızı biberleri ekleyip kırmızı biberler yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra ince ince doğradığınız pazıları da karışıma ilave ederek bir süre daha soteleyin ve üzerine başka bir kapta karıştırdığınız un ve yoğurt karışımını sulandırarak ilave edin. Dilediğiniz baharatları da ilave ederek bir süre pişirin. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra ufaladığınız cevizleri koyarak servis yapabilirsiniz. 

 MANTARLI OMLET

Malzemeler:

5 adet mantar
1 adet kırmızı biber
2 adet yumurta
Biberiye

Hazırlanışı:

Julyen doğradığınız mantarları kısa süre haşlayın. Daha sonra seramik tavada küp küp doğradığınız kırmızı biberleri ve mantarları soteleyin. Yumurtaları bu karışıma ilave edin. Dilediğiniz baharatları ve en sonda da lezzet vermesi için birkaç adet biberiye ekleyerek servis edin.