• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 4 buçuk su bardağı un

• 1 çay bardağı ılık su

• ½ paket kabartma tozu

• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 750 gram ıspanak

• 1 su bardağı sert beyaz peynir ya da çökelek

• ½ demet dereotu

• ½ demet maydanoz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pulbiber

• 1,5 tatlı kaşığı tuz (Ispanağı ovmak için)

Yufkalara sürmek için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

Sebzeli gül böreği tarifi hazırlanışı:

• Sıvı malzemeleri derin bir kabın içerisine koyun ve karıştırın.

• Unu içine yavaş yavaş boşaltın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• Yoğurduğunuz hamuru 6-7 adet bezeye ayırın.

• Üzerlerine bir bez örterek yarım saat dinlendirin.

• Bu arada iç malzemesini hazırlayın.

• İç malzemesini hazırlamak için ıspanağı bol suda yıkayın.

• Yıkadığınız ıspanakları ince ince kesin ve üzerine tuz serpip elinizle ovun.

• Maydanoz ve dereotunu da ince ince doğrayın.

• Üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin.

• Baharatlarını da ekledikten sonra karıştırın.

• Bezeleri unlayarak açabildiğiniz kadar açın.

• Yufkaların üzerini yağlayın, 4 parçaya ayırın.

• Parçaların uzun kenarına hazırladığınız iç harçtan koyun.

• Kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin.

• Hazırladığınız börekleri yağlanmış tepsiye dizin.

• Her bezeye ve yufkaya aynı işlemi uygulayın.

• Üzerlerine yoğurt ve zeytinyağı karışımından sürün ve fırına verin.

• 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

• Börekler kızardıktan sonra fırından çıkarın ve üzerini havlu ile örterek dinlendirin.