Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen dünyanın en pahalı bitkilerinden safranda üretim hedefi, 30 kilogram olarak belirlendi.80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebilen safran, Safranbolu’nun köylerinde 41 çiftçi tarafından 42 dönüm alanda üretiliyor. Safran yemekten kozmetiğe birçok alanda kullanılıyor.

Ağustosta dikilmeye başlanan ve bu günlerde mor renkli çiçekler açan safran bitkisi, kilogramı 20 bin liradan alıcı buluyor.

Bu yıl 24 kilo...

İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Çetin Ayvalık, safranın ilçeleriyle özdeşleştiğini ve Safranbolu’da çok kaliteli safran yetiştirildiğini belirterek, şunları söyledi:

“Çiftçilerimize verilen safran soğanı 3 yıllık dönem sonunda yüzde 20 fazlası ile geri alınıp, bu soğanlar yeni üreticilere verilmektedir. Bu sayede üretimde devamlılık sağlanmakta. Önümüzdeki 5 yıllık süreçte yılda 30 kilogram safran üretebilmek için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Beklentimiz bu yıl 24 kilogram safran toplamak.”