Uygun şartlarda kurutulmayan ya da saklanmayan yiyeceklerde oluşan küf, aflatoksin adı verilen zehirli bir madde üretiyor.
Küflü kuruyemişlerin tehlike saçtığı öğrenildi. Uygun şartlarda kurutulmayan ya da saklanmayan kuruyemişlerde küfün aflatoksin adı verilen zehirli bir madde üretebileceğini söyleyen Sağlıklı Yaşam Merkezi Direktörü Dr. Özgür Şamilgil, aflatoksinlerin, insanda zehirleyici etkileri yanında, doğumsal anomaliler, hepatit, siroz ve kanser yapıcı etkileri bulunduğuna dikkat çekti.
Yüksek miktarda aflatoksin içeren gıdaların kısa sürede ve fazla miktarda tüketiminin genel zehirlenme belirtilerine benzer sindirim bozukluğu, sarılık, vücutta kanamalar ve karaciğer yetersizliği ile ölüme neden olabileceğinin altını çizen Dr. Şamilgil, “Koşullar uygun olduğunda en çok küf ve buna bağlı aflatoksin oluşumuna neden olan gıdalar, yağlı tohumlar, kuruyemişler, kuru meyveler, kuru bakliyat, sert kabuklu meyveler, tahıllar ve peynirlerdir.
Antep fıstığı, yer fıstığı, ceviz, fındık, kırmızı pul biber, mısır, ayçiçeği, pirinç, incir, arpa, bulgur, mercimek, kuru fasulye gibi bitkisel gıdalar ve küflü peynir, kaşar, hayvan etleri de bunlar arasında yer alıyor. Üzerinde küf gördüğünüz yiyeceği asla tüketmeyin” diye konuştu.
Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.
Etiketler: Kuruyemiş Küf mgd haber güncel m041028Bu habere yorum yapan ilk siz olun!
Türkiye'nin en kolay okunan haber sitesi olarak siz okuyucularımıza daima güvenilir ve objektif yayıncılık anlayışımızla hizmet vermekteyiz.
En güncel ekonomi haberleri, borsa durumu, finans,
en yeni spor, sanat ve tarafsız siyaset haberlerine günlük olarak ulaşabileceğiniz geniş bir platform. Sıkılmadan okuyabileceğiniz, renkli görselleri ile, detaylı ancak bir o kadarda kısa ve
öz yazılan içerikleriyle haber magazin Mgd Tv hizmetinizde.