Hindistan cevizli puf kek malzemeler:

• ½ su bardağı süt

• ½ su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 adet yumurta

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 2 su bardağı un

• 1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)

• ½ su bardağı Hindistan cevizi

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hindistan cevizli puf kek hazırlanışı:

• Yumurtaları köpürene kadar mikserde çırpın.

• Şekeri ilave edip çırpma işlemine devam edin.

• Süt ve sıvı yağı ekleyin.

• Un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

• Hindistan cevizi ve ceviz parçalarını bu karışıma ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

• Yağlamış olduğunuz kek kalıbına harcı dökün.

• Keki 175 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

• Fırından çıkarmadan kürdan ya da bıçak batırın, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

• Fırından çıkardığınız kekin iyice soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.

• Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpin.