Ay çekirdeği içerisinde bulunan selenyum maddesinin kanseri önlediği tespit edildi.Oldukça yüksek sayıda sağlık kuruluşu ay çekirdeğinin sağlık yönünden yararlarını teyit ediyor. Ay çekirdeğinin günlük yemek listenizde olmasını gerektiren nedenler ise;

KANSERE ENGEL OLUYOR

Ay çekirdeği gerçekten çok iyi bir selenyum kaynağıdır. Araştırmalar gösterdi ki düşük miktarda selenyum alımı ile kanser arasında güçlü bir negatif korelasyon mevcut. Çeyrek bardaklık ayçiçeği, günlük almanız gereken selenyumun yüzde 30’dan fazlasını karşılayabiliyor. Selenyumun, zarar görmüş hücrelerde DNA onarımı ve sentezini sağladığı, kanser hücrelerinin çoğalmasını engellediği ve vücudun eskimiş veya anormal hücrelerden kurtulmak için kullandığı kendi kendini imha mekanizması olan apaptozu uyardığı ortaya kondu.

KALP SAĞLIĞI İÇİN YARARLI

Yalnızca çeyrek bardak ayçekirdeğiyle günlük E vitamini değerinizin yüzde 90’dan fazlasını karşılayabilirsiniz. Ayçekirdeği, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde çok önemli bir rol oynayan E vitamini bakımından olağanüstü bir kaynaktır. Ayçekirdeği, DNA dahil hücre zarları ve protein yapısını okside eden ve zarar veren serbest radikaller ve maddelerin etkilerine karşı hücrelerin korunmasına yardımcı olabilir. Bu besin maddesi, kan dolaşımının korunmasına ve alyuvar (RBC) üretimine de yardımcı olur.

KEMİK SAĞLIĞINA FAYDALARI

Ay çekirdekleri özellikle magnezyum açısından zengindir. Kalsiyumun güçlü kemikler için gerekli olduğu bilinen bir gerçektir, ancak magnezyum da aynı özelliktedir. İnsan vücudundaki magnezyumun çoğu kemiklerimizdedir.
Ayçekirdeklerinde bulunan bakır, çapraz bağlantı kolajen ve elastine dahil olan enzimlerin fonksiyonu için hayati önem taşır, kemik ve eklemlerdeki güç ve esnekliği sağlar.

Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.