Kuzu şişe ”canım ciğerim” de denilebilirdi bence. Yanına da azıcık yoğurt, ve acılı ezmeyle muhteşem gidiyor. Misafirim gelecekse ve özellikle ailedense, mutlaka kuzu şiş yapıyorum. Dışarıda kuzu şiş yenildiği zaman, etler sert oluyor. Bu sebeple ben sevmiyorum. Evimde kendim yapıyorum. Hem kolay, hem lezzetli. Eti sevmeyen bir Türk zaten bir elin beş parmağını geçmez. Sağlıklı çocuklar yetiştirmek için, sağlıklı etler yedirmemiz gerekir. Bu sebeple, dışarıdan değil, anne yemeği yenmelidir

Malzemeler; 

1 kilo kuzu eti

1 fincan sıvı yağ

1 fincan süt

1 er tatlı kaşığı kekik,karabiber,toz kırmızı biber,kimyon

3 diş ezilmiş sarımsak

arzuya göre domates,biber

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı;

Bir kaseye ezilmiş sarımsaklarımızı, baharatlarımızı, sütümüzü ve sıvıyağımızı ilave ederek, bir güzel karıştırıyoruz.

Kuşbaşı doğradığımız etlerimizi bu sosumuza koyup bir güzel etlerimizin her tarafına yediriyoruz.

Üzerini kapatıyoruz ve buzdolabında en az 2 – 3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Etlerimizi şişlerimize geçiriyoruz ve ızgarada ya da teflon tavada pişiriyoruz.

Soğanlarımızı piyazlık bir şekilde doğruyoruz ve teflon tavada 2 yemek kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberle soteliyoruz.

Ardından domates ve biberlerimizi de pişiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.Tuzu eti pişirdikten sonra ekliyoruz.

Herkese afiyet olsun.

Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.