Kuru dolma tarifi malzemeler:
10 adet kurutulmuş patlıcan
10 adet kurutulmuş dolmalık biber
500 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Sos için
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kuru dolma tarifi hazırlanışı:
Kuru dolmalık sebzeleri bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün yumuşayan sebzelerin suyunu süzün.
Bir tencereye alarak üzerlerini geçecek kadar su koyun ve 10 dakika haşlayın.
Süzüp bir kenara alın.
Kıyma, haşlanmış nohut, bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, pirinç, domates ve biber salçaları, tuz, karabiber, kırmızı biberi büyük bir kasede karıştırın.
Bu karışıma 2 yemek kaşığı su ekleyin.
Biberle patlıcanları doldurup, tencereye dizin.
Yarıya kadar su koyup, orta ateşte pişirin.
Öte yandan sosu hazırlayın.
Erimiş margarin ile dövülmüş sarımsağı biraz kavurun.
Salça, nane ve nar ekşisi katarak 5 dakika pişirin.
Bu arada pişmiş olan dolmaların üzerine bu sosu gezdirin ve 15 dakika daha birlikte kaynatın.
Sıcak sıcak servis yapın.
Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.
Etiketler: patlıcan Kuru dolma mgd haber güncel m041028Bu habere yorum yapan ilk siz olun!
Türkiye'nin en kolay okunan haber sitesi olarak siz okuyucularımıza daima güvenilir ve objektif yayıncılık anlayışımızla hizmet vermekteyiz.
En güncel ekonomi haberleri, borsa durumu, finans,
en yeni spor, sanat ve tarafsız siyaset haberlerine günlük olarak ulaşabileceğiniz geniş bir platform. Sıkılmadan okuyabileceğiniz, renkli görselleri ile, detaylı ancak bir o kadarda kısa ve
öz yazılan içerikleriyle haber magazin Mgd Tv hizmetinizde.