Ekler tarifi malzemeler:

• 250 gram margarin

• 500 ml. su

• 350 gram un

• 7 adet yumurta

İçi için:

• Krema

• 300 gram benmari erimiş bitter çikolata

• 200 gram benmari erimiş beyaz çikolata

Ekler tarifi hazırlanışı:

• Su yağ bir tencereye alınır.

• Orta ateşte yağ eriyip su hafif kaynamaya başladığı zaman un eklenir.

• Helva yapar gibi 10 dakika karıştırılarak hamur pişirilir.

• Ilıyınca içine yumurtalar teker teker eklenir, karıştırılarak yedirilir.

• Sıkma torbasına alınır, 7 cm uzunluğunda 3 cm eninde yağlı kağıda sıkılır.

• Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında içi boşalıp kuruyana kadar pişirilir.

• Soğuyunca içlerine pastacı kreması ile doldurulur ve erimiş bittere üzerlerine batırılır.

• Beyaz çikolata ile süslenir, ben karamel sos da ilave ettim üzerine.