Malzemeler:

1. 20 gr mısır unu

2.200 ml süt

3. 200 gr çikolata (tercihen bitter, %70 kakao oranlı)

4. 4 büyük boy yumurta (70 gr)

5. 150 gr ince çekilmiş şeker (normal sofra şekerini öğüterek elde edebilirsiniz)

Tarif:

Fırını önden 180 dereceye ısıtın

Sufle kaplarınızı (sufle kekinin yapışmaması için) yağlayın

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın.

Çok az sütü mısır unu ile karıştırın ve iyice çırpın. daha sonra sütün geri kalanını ekleyip karışımı sürekli karıştırarark kaynatın kısık ateşte. Kaynamaya yakın ateşten alıp çikolataları içine alıp iyice çırpın. İyice çırpılmış çikolatalı karışımın içine yumurta sarılarını dikkatlice karıştırıp gene çırpın ve daha sonra soğuması için kenara alın

Beyazları çırpın (yazıda anlatılan şekilde). Sertleşmeye yakın şekeri azar azar eklemeye başlayın. tüm şeker bittiğinde parlak bir görüntüsü olmalı ve kaşığı içinden çektiğinizde oluşan tepeler dik kalmalı

Çikolatalı karışımı çırpılmış yumurta beyazlarına dikkatlice karıştırın (yazıda tarif edildiği şekilde) ve sufle kaplarına paylaştırın

Fırında 8-10 dakika pişirin

Not: Fırında hemen pişirmeyecekseniz bu karışımı buzdolabında 4-5 gün saklayıp istediğiniz zaman pişirebilirsiniz. Buzlukta ise 1 yıl saklayabilirsiniz.

Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.