Kayısılı sünger kek tarifi malzemeler:

• 350 gram toz şeker

• 200 gram tereyağı

• 250 gram kek unu

• 3 adet yumurta

• 150 gram yoğurt

• 50 gram toz şeker

• 12 adet kuru kayısı (suda ıslatılmış)

• 10-15 adet tuzsuz ve kabuksuz badem

• 3-4 çorba kaşığı kayısı marmeladı

• 3-4 çorba kaşığı file badem

Kayısılı sünger kek tarifi hazırlanışı:

• Fırını 170 dereceye ısıtın.

• 23 cm'lik kek kalıbını erimiş tereyağı ile yağlayın.

• Kalıbın tabanına göre yuvarlak bir yağlı kağıt kesin ve yağlayın.

• Şeker ve tereyağı hafifleyip köpük köpük olana kadar çırpın.

• Yumurtaları teker teker ilave edin.

• Ölçülü unun 1/3'ünü bu karışıma katın ve çırpın.

• Sonra yoğurdun 1/3'ünü ekleyin.

• Un ve yoğurdu bitene kadar bu şekilde yağlı karışıma ekleyin.

• Kek hamurunu kalıba dökün.

• Islatılıp şişirilmiş, kağıt havlu ile suyu alınan kayısıları kesik kısımları alt tarafa gelmek üzere hamurun üzerine yerleştirin, aralarına tuzsuz bademleri serpin.

• Üzerine toz şeker gezdirin.

• Fırının orta kısmında 50 dakika pişirin.

• 10 dakika dinlendirin, kenarlarından bıçakla gevşetin.

• Geniş bir tabağa çıkarın, kayısılı kısmı alta geldiği için tekrar servis edilecek tabağa alt kısmı üst olacak şekilde yerleştirin, yani kayısılı kısımlar üste gelir.

• Üzerine kayısı marmeladı sürüp tüm yüzeyi bol file bademle kaplayın.