Kadayıflı sarma tarifi malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı yoğurt

• 1 çay bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

• Aldığı kadar un

• 300 gram tel kadayıf

• 1 su bardağı ceviz içi

• ½ su bardağı nişasta (Hamuru açmak için)

• 250 gram tereyağı ve margarin karışımı

• ½ çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker

• 2,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Kadayıflı sarma tarifi hazırlanışı:

• Yumurta, sıvı yağ, su, limon suyu, yoğurt, tuz ve un karıştırılarak çok sert olmayacak bir hamur yoğurun.

• Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 40 dakika dinlendirin.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

• Kopardığınız bu parçaları yemek tabağı büyüklüğünde açın.

• Hamurların aralarına nişasta serperek üst üste koyun.

• Hepsini birden aynı anda açıp inceltin.

• Yufkaları iki iki ayırıp çevresinin yarısına yuvarlak olacak şekilde hafif yağla tel tel açtığınız kadayıftan ve cevizden serpip sıkı bir şekilde rulo yapın.

• Ruloları 1-2 cm genişliğinde kesip yan çevirip tepsiye dizin.

• Üzerine erittiğiniz tereyağ ve margarin karışımını döküp 180 derecede kızarana kadar pişirin. Şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynatın.

• Sarmalar ılık, şerbet sıcakken üzerine dökün. Toz fıstıkla süsleyip servis yapabilirsiniz.