Biberli italyan makarna tarifi malzemeler:

• 3 adet yumurta

• 3 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı dövülmüş karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Biberli italyan makarna tarifi hazırlanışı:

• Unu yoğurma kabına alın.

• Ortasını havuz gibi açıp yumurta, sıvıyağ, tuz ve dövülmüş karabiberi içine atın.

• Hiç su koymadan çok sert bir hamur yapın.

• Hamuru naylon torbada 20 dakika dinlendirin.

• Hamuru 2 eşit parçaya bölüp 2 büyük yufka şeklinde açın.

• Hazır yufka büyüklüğüne getirin, sonra yufkaları 2 parmak genişliğinde olucak şekilde, gevşek bir rulo halinde sarın.

• Öte yandan keskin bir bıçakla ruloyu 0,5 ile 1 santim genişliğinde dilimleyin.

• Dilimlenen her bir parça ince uzun bir şerit haline gelecektir.

• Üzerine hafifçe un serpilmiş bir tepsinin içine bu şerit makarnalarınızı dağınık biçimde yerleştirin.

• En az 30 dakika hafifçe kurumaya bırakın.

• Bu arada makarnanın suyu kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.

• 5 dakika daha bekleyin.

• Ve elinizle aldığınız şerit makarnalarınızı suyun içine aktarın.

• Bir iki kez el kevgiriyle karıştırın, haşlanan makarnalar 8-10 dakika içinde suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır.

• Yine el kevgiriyle makarnaları süzerek bir servis tabağına alalım üzerine eritilmiş ve hafif kızdırılmış tereyağını gezdirip karıştıralım.

• Eğer varsa rendelenmiş eski kaşar veya parmesan peyniriyle servis yaparken serpiştirelim.

Türkiye'nin en kolay okunan haber, magazin sitesi mgdtv.com'da en güncel haberleri bulabilirsiniz.